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Description

Carchelo Tinto Jumilla DOP 2023In der Nase zeigt der Wein reife rote Frchte, Pflaume und dunkle Waldbeeren, begleitet von feinen Gewrznoten. Am Gaumen wirkt er mittelkrftig, saftig und angenehm flieend mit ausgewogener Sure. Der Abgang ist fruchtbetont mit leicht wrzigen und balsamischen Anklngen. Insgesamt prsentiert er sich harmonisch und aromatisch mit weichem Charakter. Vinifizierung: Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Krben. Nach einer kurzen Mazerationsphase wird entrappt

aber elegantem Körper

die ihn besonders als Speisenbegleiter interessant macht

zart cremig balancierte Säure

viel Körper

Ziel ist es

Food Pairing (Speiseempfehlung): Code di Bue Brasato (geschmorter Ochsenschwanz)

Er ist bestens als Aperitif geeignet und ist ein Klassiker zur österreichischen Fischküche

spontan vergoren und 10 Monate auf der Vollhefe gelagert

Duft nach Quitten

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ente

fruchtiger Abgang

Ein intensiver konzentrierter Cabernet Sauvignon mit kräftiger Struktur